青椒木耳的做法

    喜欢吃青椒的人,快炒菜可以拼出多种口味。青椒和木耳一起炒,是好看又好吃的家常下饭菜。青椒富含维生素C,木耳富含多种微量元素,两者都是纤维成分较高的食物,搭配起来营养也很好。

    主料

    青椒150克  木耳(水发)50克

    辅料

    蒜3瓣  花生油5毫升  盐3克  生抽酱油2毫升

    青椒木耳的做法

    1.青椒洗净切成小块

青椒木耳的做法

    2.木耳冷水泡1个小时,去掉根部

青椒木耳的做法

    3.热锅放油,放蒜瓣出香味

青椒木耳的做法

    4.放木耳,加点生抽翻炒1-2分钟

青椒木耳的做法

    5.木耳快熟入味后,放切好的青椒块

青椒木耳的做法

    6.继续翻炒到青椒变色略软

青椒木耳的做法

    7.加盐调味即可盛盘享受家常下饭菜

青椒木耳的做法

    烹饪技巧

    1.怕辣的药选择短粗的青椒,切时去掉籽,喜欢辣的选择尖椒,留着籽; 2.木耳要冷水慢慢泡好的口感才好,开水快速泡好的口感差; 3.青椒不要炒过,以免维生素破坏过多,而且颜色发黄。


本文标题:青椒木耳的做法 - 小炒菜谱
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