- 用料
- 猪腰子1个
- 蒜末5克
- 凉拌芝麻腰片的做法步骤
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1.猪腰切开成两片，取掉腰臊，用刀横片成薄片泡在清水里。
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2.香菜切段，调味料加小匙高汤及蒜末调成汁。
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3.烧开水，放入腰片迅速烫熟，捞出冲凉水，沥干水分装再粉淋汁拌匀撒上香菜熟芝麻、鲑鱼籽即可
- 小贴士
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此菜腰片香，嫩，鲜，麻、辣用清水反复漂洗浸泡以后彻底去除臊腥味是成菜的关键。
本文标题：凉拌芝麻腰片 - 凉菜菜谱
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来源：河北美食网 编辑：河北美食网主编
1.猪腰切开成两片，取掉腰臊，用刀横片成薄片泡在清水里。
2.香菜切段，调味料加小匙高汤及蒜末调成汁。
3.烧开水，放入腰片迅速烫熟，捞出冲凉水，沥干水分装再粉淋汁拌匀撒上香菜熟芝麻、鲑鱼籽即可
此菜腰片香，嫩，鲜，麻、辣用清水反复漂洗浸泡以后彻底去除臊腥味是成菜的关键。
