蒜香鸡丁的家常做法

    在这阴雨绵绵的天气里,很想大吃一顿,可是看着窗外的大雨,实在没有那份心情去餐厅大吃,去看了冰箱,居然找到半只三黄鸡在。前一阵子的炎热天气,实在没胃口吃饭,这次就用大蒜、小米椒、尖椒一起爆炒三黄鸡,香辣开胃、蒜味浓浓,是夏日开胃下饭的绝对好菜!

    蒜香味浓的下饭菜----蒜香鸡丁

    主料:鸡胸肉、小米椒、青尖椒

    辅料:植物油、盐、生抽、姜、料酒、大蒜、花椒粒

蒜香鸡丁

    蒜香鸡丁的做法

    1、把小米椒和尖椒洗净切丁,大蒜用刀背拍松去皮,姜切末,鸡胸肉切丁

蒜香鸡丁步骤1

    2、热锅凉油,油热7成下花椒粒和姜末,翻炒出香味,加鸡丁翻炒出水分,大约1分钟左右出香味,加料酒翻炒均匀

蒜香鸡丁步骤2

    3、加辣椒丁、大蒜翻炒均匀,加盐再次翻炒出辣椒和大蒜的香味,加生抽翻炒均匀即可

蒜香鸡丁步骤3

    辣椒和大蒜一定翻炒出辣味和蒜味

蒜香鸡丁的做法

    此方法还可以炒肉丁和鸭丁

    鸡肉的价值

    鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很


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