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【芝麻酱拌茄子】芝麻酱拌茄子怎么做_芝麻酱拌茄子的营养价值

芝麻酱拌茄子是一种私家菜,属于止血调理食谱、高血压食谱和高脂血症食谱等。芝麻酱拌茄子的营养十分丰富,可以补肾,滋润五脏,还具有乌发作用。芝麻酱拌茄子既具有芝麻酱的浓香粘稠,又具有茄子的清香,味道清淡适口,倍受人们喜爱。下面我们赶紧来具体了解一下芝麻酱拌茄子吧!

芝麻酱拌茄子怎么做

芝麻酱拌茄子的做法并不难,用料也很简单,下面我们来看看具体做法吧!

材料:茄子,芝麻酱,盐。大蒜,香油,味精,醋

做法:首先要把茄子洗净削皮并切成小长方条,在茄子上均匀地撒上精盐,然后把茄子浸在凉水中直至茄褐色消去,把茄子捞出来蒸熟,晾凉水待用。把大蒜的蒜衣剥掉并洗净,把大蒜用刀拍碎,加一点精盐,并把它剁成蒜泥。然后把芝麻酱放到小碗内,先加一些凉开水开始搅拌,一边搅拌一边继续加凉开水,一直到把芝麻酱搅拌成稀糊状,然后就可以加入精盐、味精、蒜泥、香油、米醋搅拌均匀,把调料浇在晾凉的茄条上,拌匀就可以了。

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