河北美食网是河北第一美食门户网站。致力于弘扬河北饮食文化、擦亮“食在河北”城市名片,集觅食、聚会、交流于一体的美食门户网站。

你的位置:河北美食网 > 美食档案 > 饮食礼仪 > >> 详细内容

饭桌上茶壶怎么放?茶嘴对谁?

来源:河北美食网     发布者:admin     浏览 时间:2017-06-13 15:16

 中国作为一个礼仪大国,自古以来就有着许多不一样的传统礼仪。“壶嘴冲人不吉利”这便是饮茶文化中最常见的礼仪禁忌,在古装剧中同样也是有着很多小细节可以看出一些礼仪文化。下面一起来了解一下茶壶的摆放礼仪吧!

  嘴不冲人,就是说喝茶的茶壶,跟醋壶、酱油壶没关系。因为京津两地讲究喝茶,也讲究以茶待客。一壶清茶,宛如一杯薄酒,君子之交,都在其中。一边喝茶,一边谈论学问或者生意,大家都能心平气和,端杯相邀,更是对对方的一种尊重。如若是生客,且话不投机,斟完茶将壶嘴冲着对方,对方便理会是主人送客了。此乃一种礼节性的暗示。

  北方旧时把对着别人倒茶,视为不礼貌,有对着别人撒尿的嫌疑。所以,倒完茶水后,壶嘴也不要对着别人。在饭店中,倒完茶水,应把茶壶放在旁边的桌子上。如果条件不允许,也不要对着客人,长辈,和女宾。可以对着自己,或晚辈。

  在很多南方人看来,茶壶嘴对着人,就好像骂人一样,所以看起来不礼貌。还有可以看成是尊重客人的表现,对着客人有可能不小心将热水溅到客人身上或脸上,那就不礼貌了。

  按照《接待礼仪中》解释,持壶人把壶嘴对着谁,有向对方挑衅意思。或者是持壶人看不起、鄙视壶嘴对着的人。也有暗示“送客”、“不受欢迎”的意思。

  亲朋环坐或者挚交促膝,桌几上的茶壶嘴是断不可冲人的。为什么呢?这里有说头儿——黄三太之子黄天霸(浙江绍兴人)受了皇帝招安,任“漕标副将纪名总兵”,权柄天津镇,镇守海下一带。

  娶妻南皮张氏之女张桂英,驻天津镇台衙门(现鼓楼西镇署实胡同)。只因干了“杀死盟兄逼死盟嫂”,出卖和钉戳绿林朋友的丧德之行,心中有鬼,不敢在衙内安眠。一天擦黑儿,黄天霸乘轿回衙,被侠客取走了项上人头。

  官家明查暗访,破案不果。后来访查鼓楼底下卖大碗茶的老头儿,老头儿不语,几次只将茶壶嘴冲着镇台衙门旗杆上的刁斗。官家终于在刁斗里找到黄天霸的人头。据说,这是绿林好汉的后代所为。从那时候起,就有了壶嘴冲人不吉利的说法。