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对镜进食 食物更好吃?

来源:河北美食网     发布者:admin     浏览 时间:2017-06-12 11:47

 一个人吃饭时,你会不会觉得食物索然无味?日本名古屋大学一项研究显示,对镜进食或许能增加食物的美味程度。研究人员在美国《科学》杂志上发表报告说,他们把实验对象分为两组,分别是20到23岁的青年组和65到75岁的老龄组,每组各16人。研究人员要求他们品尝咸味与焦糖味的爆米花,每次品尝持续90秒,然后停止数分钟后再进食。研究人员同时了解这些人在有无镜子的情况下进食量的多少。结果发现,不论是青年组还是老龄组,边看镜子边吃的进食量都提升了5%-13%,同时认为爆米花相对更美味。此外,如果看着自己正在吃的食物,会比看其他影像时吃得多,也会觉得食物更美味。

  日本《朝日新闻》援引名古屋大学心理学研究员中田龙三郎的话报道:“这是一种轻松就能觉得食物变好吃的方法。”

  先前美国佛罗里达中部大学的一项研究还显示,对镜进食能帮助人减少对垃圾食品的渴望。研究人员招募185名大学生,让他们选择是吃巧克力蛋糕或水果沙拉,然后让他们分别在有镜子和没有镜子的房间里进食。结果,选择吃巧克力蛋糕的大学生反应,在有镜子的房间里进食,食物变得不那么美味了,但对着镜子吃水果沙拉的人则没有这种感受。研究人员解释说,对镜一瞥能敦促人更客观地审视自己,促使人们按社会准则约束自己的行为。