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红烧茄子

来源:河北美食网     发布者:admin     浏览 时间:2014-04-15 13:43
  • 红烧茄子的做法第1步
    1.  材料:长茄子、香菇、西红柿、青椒 调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油
  • 红烧茄子的做法第2步
    2.  茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。
  • 红烧茄子的做法第3步
    3.  西红柿洗净微烫去皮,切块。青椒洗净切块。香菇洗净,切小块,焯后捞出。
  • 红烧茄子的做法第4步
    4.  茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞出。
  • 红烧茄子的做法第5步
    5.  取一碗,放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀,成味汁。
  • 红烧茄子的做法第6步
    6.  原锅留底油烧热,倒入味汁烧开。
  • 红烧茄子的做法第7步
    7.  放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。
  • 红烧茄子的做法第8步
    8.  用水淀粉勾芡即可。
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